南方医科大学学报

作者：李立凡, 余伟健, 谭美涛, 李韵婷, 刘安飞, 孟晓静

单位：南方医科大学公共卫生学院职业卫生与职业医学系，广东 广州 510400

关键词：铅暴露,学习记忆,植物乳杆菌,靶向代谢组学,NLRP3,

基金：广东省自然科学基金(2023A1515012500);广东省自然科学基金(2024A1515012722)

目的 探讨植物乳杆菌（L.plantarum）缓解铅暴露引起的学习记忆障碍的作用及机制。 方法 将24只C57BL/6J小鼠随机分为对照组、铅组和L.plantarum+铅组（8只/组），对照组的小鼠只喝无菌蒸馏水。铅组、L.plantarum+铅组小鼠饮用溶于无菌蒸馏水的氯化铅溶液，对照组、铅组小鼠每天灌胃0.1 mL磷酸盐缓冲盐水1次，L.plantarum+铅组小鼠每天灌胃含有L.plantarum的磷酸盐缓冲盐水0.1 mL1次，其中铅的暴露剂量为100 mg/L，通过灌胃进行L.plantarum（109 CFU）干预。干预10周后，采用Morris水迷宫实验评价小鼠的学习记忆能力，电感耦合等离子体-质谱法（ICP-MS）检测小鼠血铅含量，液相色谱-质谱联用（LC-MS）检测小鼠血清胆汁酸含量，HE染色检测海马组织病理学改变，免疫组化法观察海马区小胶质细胞形态学改变及活化状态，ELISA实验检测小鼠血清炎性细胞因子TNF-α和IL-1β含量，Western blotting实验检测NLRP3和TGR5蛋白表达水平。 结果 与单独铅暴露组相比，L.plantarum干预增加了小鼠在Morris水迷宫实验中目标象限中的探索时间（P<0.05）、游泳距离（P<0.05）和平台穿越次数（P<0.05），减少了寻找水下隐藏平台的潜伏期（P<0.05）；并且L.plantarum干预部分逆转铅暴露引起的血清中脱氧胆酸（P<0.05）、3-羟基脱氧胆酸和3-羟基熊去氧胆酸（P<0.05）、3-硫代脱氧胆酸（P<0.01）和3-硫代α-甲基胆酸（P<0.05）等胆汁酸含量的下降；同时L.plantarum干预恢复了铅暴露诱导的海马体病理改变，降低铅暴露所致的小鼠神经炎症因子IL-1β、TNF-α和海马体NLRP3蛋白水平。 结论 L.plantarum可缓解铅暴露引起的学习记忆障碍，其机制可能与胆汁酸代谢以及抑制NLRP3蛋白有关。

来源：2026年第2期

《南方医科大学学报》期刊编辑部

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